Les Champignons Pourront-Ils Sauver Le Monde ?

Synopsis

Tout le monde connaît le champignon de Paris, Agaricus bisporus, qui orne toute pizza digne de ce nom ou Tuber uncinatum plus connue sous le nom de truffe de Bourgogne. Mais qui connaît Pleurotus ostreatus capable de digérer des déchets pétroliers ou encore Trichoderma reesei dont les puissants enzymes vont fabriquer les biocarburants du futur ? Ces champignons, aux noms aussi impossibles à prononcer qu’à retenir, sont pourtant au coeur des innovations technologiques de demain. Aucun domaine ne semble leur échapper.

Everybody knows Agaricus bisporus which is pizza’s defining topping all over the world or Tuber uncinatum best known under the name of Burgundy truffle. But who knows Pleurotus ostreatus digesting oil waste, or Trichoderma reesei whose powerful enzymes will produce the biofuel of the future?. The mushrooms that tomorrow will be perhaps men’s best allies in the struggle against the new sanitary and environmental challenges that are threatening our societies. No issue seems too big for them.

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Bande-annonce